主料:
丝瓜，
一根，
植物油，
半汤勺，
盐，
少许
辅料:
蛤蜊，
200克，
胡椒粉，
少许蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
1.蛤蜊买回来先吐沙泡洗，然后用尚尼24cm汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出
2.丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块
3.汤锅加油后烧热
4.倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软
5.水开后倒入焯烫过的蛤蜊倒入两大碗清水，烧开
6.水开后倒入焯烫过的蛤蜊
7.放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出
小窍门&温馨提示
煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香，边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊，然后调味关火，煮的太久反而会影响汤的鲜味
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